Hur fungerar antioxidanter?

De allra flesta har hört talas om antioxidanter och hur nyttiga de är för kroppen, men trots det vet förvånansvärt få något om de hälsosamma aktiva substanserna. Så fort vår kropp förbränner syre produceras det ämnen som kallas för fria radikaler. I lagom mängd är dessa ämnen inte skadliga utan används av de vita blodkropparna för att döda vissa celler och bakterier. För att förhindra ett överskott av fria radikaler behöver vi olika ämnen för att motverka detta. Spenat, som är fyllt med järn är ett utmärkt exempel för även om kroppen redan producerar vissa oxidationshämmande medel behöver vi få i oss mer via kosttillskott eller mat.

Satsa på blå, svarta, röda, gula och gröna grönsaker

Det finns vissa antioxidanter som är bättre än andra, antocyaniner, som är det växtfärgämne som ger växter sin färg är särskilt bra. Äter du en kost som är rik på blå, svarta, röda, gula och gröna grönsaker och frukter får du ofta i dig tillräckligt med antioxidanter. Hos oss kan du hitta kosttillskott och andra produkter som ökar antalet antioxidanter i kroppen. Några andra exempel på frukt och grönt som är rika på antioxidanter innefattar solrosfrön, valnötter, olika typer av bär som mullbär, blåbär, lingon och körsbär. Du kan även äta grönsaker som grönkål, broccoli och rödkål. Choklad, grönt te, och kaffe är även de rika på antioxidanter.